Como hacer un arcoiris de verduras para St. Patrick´s Day

Hola!

Muchas veces me preguntan que como le hago para que mi enano coma frutas y verduras. La verdad es que es un trabajo de todos los días, a veces con mejores resultados que otros, pero el chiste es no dejar de intentar. Y como siempre lo digo, lo más importante es el sabor y la presentación. Teniendo esas dos cosas cubiertas tenemos una mayor probabilidad de que nuestras pequeñas creaturitas se animen a probar lo que les damos, siempre y cuando, lo mismo que vean en su plato sea lo que hay en el nuestro.

Y aprovechando que seguimos con el tema de St. Patrick´s day y los arcoiris, que mejor que usarlo para hacer un arcoiris de verduras. Ya hicimos un arcoiris de frutas y de hotcakes, así que ahora le tocan a las verduras. 

Arcoiris de verduras

Es muy fácil y se ve tan lindo que seguro querrán probarlo de inmediato.

Para los colores del arcoiris usé:

Rojo: jitomate (puedes usar tomatitos cherry, pimiento morrón rojo)

Anaranjado: zanahoria (puedes usar pimiento morrón anaranjado)

Amarillo: elotitos (puedes usar pimiento morrón amarillo, zanahorias amarillas, tomatitos amarillos)

Verde: lechuga (puedes usar espinaca, brócoli, chayote, aguacate o chícharos)

Morado: col morada (puedes usar berenjena)

Arcoiris de verduras con arroz blanco y taquitos de papa con queso

Y lo acompañé con un poco de arroz blanco y unas ricas flautas o taquitos dorados (en el horno) rellenos de papa y con unos cuadritos de quesito. 

Un enano feliz con su plato multicolor

Una comida completa y llena de muchísimo color!

Arcoiris de verduras y un enano feliz

De hecho, últimamente he estado haciendo incapié en la importancia de que nuestra comida esté llena de colores. Eso me ha ayudado a que mi enano identifique y quiera agregarle cosas distintas a su plato, aunque algunas veces sea sólo para darle color, siempre termina probando lo que puso.

Y ahora sí, a darle un mordidón a los taquitos!

Taquitos de papa con arroz blanco y ensalada arcoiris

Aaaaaammmmm! cronch, croch, cronch!

chom, chom, chom!

Si quieres más ideas para celebrar St. Patrick´s Day, dale click aquí.

Además esta comida es parte del St. Patrick's Day Linky Party que All Things For Sale tiene. Visítalo para que veas mas ideas divertidas!

Gracias por visitar mi blog.

Y recuerda:

Convierte el lunch de tus enanos en algo divertido, para tí al hacerlos, para ellos al comerlos.

Laura =o)