Rollitos bicolor con arbolitos! (lunch en un tris 8)

¡Hola!

Hoy en el Lunch de mi enano, un lunch súper nutritivo y lleno de colores. 

mezcla de verduras deliciosas!

Primero una combinación de brócoli, zanahoria y coliflor. Seguido de galletas ritz y rollitos de jamón con queso amarillo. 

Lunch en un tris!

Súper rápido y súper nutritivo! Tanto que es parte de la serie: Lunch en un tris! donde están ideas para un lunch completo, divertido y fácil de hacer en menos de 10 minutos de principio a fin.

Gracias por visitar mi blog y nos vemos en la próxima.

Y recuerda,

Convierte el lunch de tus enanos en algo divertido, para ti al hacerlos para ellos al comerlos.

Laura =o)

Una comida de conejo

¡Hola!

Hoy fue un día de andar a las carreras, aprovechando las vacaciones estamos pintando algunas partes de la casa. Pero no sólo fue eso, sino que además nos llegaron visitas!!! Auxiliooo!!

Aún así me las arreglé para hacer una rica comida en sintonía con el tema de esta semana: los conejos de Pascua. 

Una comida de Conejo: arroz, brócoli, zanahoria,
tortilla española con elotitos.

Fue muy rápido tomando en cuenta que hice arroz blanco para todos y ya tenía un pedazo de tortilla española que había quedado del desayuno de ayer. Sólo puse a hervir unos minutitos el brócoli y las zanahorias y acomodé todo así:

Easter dinner!

Fiuf! La libre y mi enano comió muy rico y estaba feliz con su conejo, aunque la verdad lo que más disfrutó fue la tortilla española. No es por nada pero si estaba buenísima! Pronto pondré la receta en el blog, lo prometo!

Y como lo prometido es deuda, aquí está la receta de la tortilla española.

Para ver más ideas para Pascua dale click aquí o en la imagen de abajo.

Gracias por visitar mi blog.

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Convierte el lunch de tus enanos en algo divertido, para tí al hacerlo, para ellos al comerlo.

Hasta la próxima.

Laura =o)

Lunch en un tris! (3)

Hola!

Los lunes generalmente son medio caóticos porque seguimos un poco con el ritmo aflojerado del fin de semana. Pero eso no tiene porque afectar el Lunch de mi Enano. Basta con dejar algunas cosas listas previamente, para sólo cortar la fruta y los pepinos, agregar unos lindos picks y listo. 

muffin de avena, gelatina, pepinos y melón

Este lunch tiene un muffin de avena, gelatina de cereza (la mitad de agua, la mitad de leche), pepinos y cuadritos de melón. 

Lunch en un tris!

De hecho, hasta podría haberse dejado todo listo el domingo para sólo tener que abrir la puerta del refri y meterlo en la lonchera. 

¿Quién dijo que hacer el lunch tenía que ser tardado?

Este fue otro lunch en un tris!

Si quieres más ideas de cómo hacer un lunch divertido, dale click aquí o a la siguiente imagen:

Más de 10 ideas para el Lunch de mi Enano

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Convierte el lunch de tus enanos en algo divertido, para tí al hacerlos, para ellos al comerlos! =o) 

Hasta la próxima!

Laura =o)

Ideas para celebrar St. Patrick´s Day

Hola!

St. Patrick´s Day está a la vuelta de la esquina, es ya este domingo, así que por que no hacer algo especial para celebrarlo con los enanos. 

Es muy sencillo, sólo hay que ponerse algo verde y preparar algo verde también o algo  que tenga todos los colores del arcoiris para buscar y encontrar a los duendes y sus ollas llenas de monedas de oro. Hasta puedes intentar hacer una trampa para duendes y ver si tienes suerte de atrapar a uno que otro.

Aquí te doy 9 ideas de comida divertida para St. Patrick´s Day. Desde desayunos, snacks, lunch y comidas. El chiste es no perder la oportunidad de ir construyendo tradiciones familiares que llenen de diversión y de lindos recuerdos a nuestras familias.

9 ideas para celebrar St. Patrick´s Day

De izquierda a derecha y de arriba hacia abajo:

1. Arcoiris de hotcake para el lunch de mi enano
2. Ensalada de arcoiris 
3. Cómo hacer un arroz lleno de color para St. Patrick´s Day 
4. Cómo hacer un arcoiris de hotcakes para St. Patrick´s Day
5. Cómo hacer un arcoiris frutal para St. Patrick´s Day
6. Cómo hacer un arcoiris de verduras para St. Patrick´s Day
7. Muffins de Avena para St. Patrick´s Day
8. Cómo hacer un arcoiris de hotcakes para St. Patrick´s Day
9. Lunch para St. Patrick´s Day

Y aquí puedes ver como celebramos nosotros este día de San Patricio.

Felices con los tesoros que nos dejaron los duendes

Esta serie es parte del St. Patrick's Day Linky Party que All Things For Sale tiene. Visítalo para que veas mas ideas divertidas!

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Cómo hacer arroz lleno de colores para St. Patrick´s Day

Hola!

Este es el último post sobre ideas para St. Patrick's Day y al mismo tiempo la bienvenida a los posts sobre ideas para Pascua.

Es una receta de cómo hacer un delicioso y nutritivo arroz lleno de color, de sabor, pero sobre todo, de nutrientes para nuestros enanos. ¡No debemos olvidar que una de nuestras funciones principales como mamás es nutrirlos! Obviamente la idea es que las cosas sepan rico y se vean bien, pero si no van llenas de nutrientes entonces no estamos haciendo las cosas muy bien que digamos.

Este arroz se puede servir como plato principal porque tiene un montón de verduras, garbanzos y huevo. Se puede acompañar con un poco de vegetales al vapor, una ensalada cruda o una mezcla de ambas cosas. De hecho, puedes hacer la combinación de verduras que prefieras o que tengas en casa.

Arroz arcoiris para nutrir a mi enano.

Arroz Arcoiris

Ingredientes:

2 tazas de arroz cocido y a temperatura ambiente 

2 huevos

1/3 de taza de garbanzos cocidos

1/3 de taza de chícharos

1/3 de taza de elotitos

1/3 de taza de zanahoria picada en cuadritos

1/3 de apio picado en cuadritos

1/3 de calabaza picada en cuadritos

1/3 de cebolla picada

1 diente de ajo picado (opcional)

1/4 de taza de col morada lavada y desinfectada y picada finamente

Salsa de soya o Braggs Aminos

Sal y pimienta al gusto

1 Cucharada de aceite de canola

Unas gotas de limón (opcional)

Procedimiento

1. En un sartén agrega el aceite y sofríe la cebolla a fuego medio, una vez que esté translúcida agrega el ajo picado. Déjalo un momento y cuando empiece a soltar su aroma agrega el apio y la zanahoria. Cocina durante un par de minutos (tu casa empezará a oler delicioso) y agrega los chícharos, el elote, la calabaza y los garbanzos. Deja cocer unos minutos más sin dejar que la verdura pierda su firmeza. 
2. Aparte, bate muy bien los huevos y agrega un poco de salsa de soya o de braggs aminos. Calienta un sartén y vierte el huevo moviendo de vez en cuando para hacerlo huevo revuelto. Cuando esté casi listo, agrega poco a poco el arroz tratando de no batirlo. 
3. Incorpora las verduras y rectifica el sazón con la sal y la pimienta. De ser necesario agrega un poco de soya o braggs aminos y unas gotas de limón.
4. Finalmente, agrega la col morada y sirve de inmediato.

Arroz arcoiris

Es súper rico y los enanos estarán felices de comerlo.

Si quieres más ideas para celebrar St. Patrick´s Day, dale click a la siguiente imagen.

Ideas para celebrar St. Patrick´s Day

Esta receta es parte del St. Patrick's Day Linky Party que All Things For Sale tiene. Visítalo para que veas mas ideas divertidas!

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Como hacer un arcoiris de verduras para St. Patrick´s Day

Hola!

Muchas veces me preguntan que como le hago para que mi enano coma frutas y verduras. La verdad es que es un trabajo de todos los días, a veces con mejores resultados que otros, pero el chiste es no dejar de intentar. Y como siempre lo digo, lo más importante es el sabor y la presentación. Teniendo esas dos cosas cubiertas tenemos una mayor probabilidad de que nuestras pequeñas creaturitas se animen a probar lo que les damos, siempre y cuando, lo mismo que vean en su plato sea lo que hay en el nuestro.

Y aprovechando que seguimos con el tema de St. Patrick´s day y los arcoiris, que mejor que usarlo para hacer un arcoiris de verduras. Ya hicimos un arcoiris de frutas y de hotcakes, así que ahora le tocan a las verduras. 

Arcoiris de verduras

Es muy fácil y se ve tan lindo que seguro querrán probarlo de inmediato.

Para los colores del arcoiris usé:

Rojo: jitomate (puedes usar tomatitos cherry, pimiento morrón rojo)

Anaranjado: zanahoria (puedes usar pimiento morrón anaranjado)

Amarillo: elotitos (puedes usar pimiento morrón amarillo, zanahorias amarillas, tomatitos amarillos)

Verde: lechuga (puedes usar espinaca, brócoli, chayote, aguacate o chícharos)

Morado: col morada (puedes usar berenjena)

Arcoiris de verduras con arroz blanco y taquitos de papa con queso

Y lo acompañé con un poco de arroz blanco y unas ricas flautas o taquitos dorados (en el horno) rellenos de papa y con unos cuadritos de quesito. 

Un enano feliz con su plato multicolor

Una comida completa y llena de muchísimo color!

Arcoiris de verduras y un enano feliz

De hecho, últimamente he estado haciendo incapié en la importancia de que nuestra comida esté llena de colores. Eso me ha ayudado a que mi enano identifique y quiera agregarle cosas distintas a su plato, aunque algunas veces sea sólo para darle color, siempre termina probando lo que puso.

Y ahora sí, a darle un mordidón a los taquitos!

Taquitos de papa con arroz blanco y ensalada arcoiris

Aaaaaammmmm! cronch, croch, cronch!

chom, chom, chom!

Si quieres más ideas para celebrar St. Patrick´s Day, dale click aquí.

Además esta comida es parte del St. Patrick's Day Linky Party que All Things For Sale tiene. Visítalo para que veas mas ideas divertidas!

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Muffins de avena para St. Patrick´s Day

Hola!

Seguimos con ideas para celebrar el Día de San Patricio y además probando nuevas recetas para hacer el Lunch de mi Enano más saludable y nutritivo. Y justo ayer en la noche que estaba revisando recetas para hacer muffins de avena, me encontré esta de MOMables que está deliciosa. Por cierto, si no conoces la página de MOMables, te recomiendo muchísimo que la visites, hay muchísimas recetas buenísimas y perfectas para enanos de todas las edades. Además tienen un programa donde te envían un menú semanal para que no tengas que estarte mordiendo las uñas pensando en que mandarles a tus enanos en su lunch. Todas son súper ricas y balanceadas!!!

Bueno, siguiendo con la receta de los muffins aquí va con algunas modificaciones que yo le hice, pero la original la puedes encontrar aquí:

Muffins de avena

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de avena no instantánea
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1cucharadita de canela molida
• 2 Cucharadas de mantequilla, derretida y fría
• 2 tazas de leche de almendras (cualquier leche funciona)
• 1 huevo
• 1/4 taza de miel de maple
• 1/4 taza de nueces o fruta deshidratada (opcional)
• 2 tazas de fruta fresca o deshidratada (yo usé manzanas)

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 350 F y prepara 12 - 14 moldes para muffins con papelitos o con mantequilla para que no se peguen. 
2. En un recipiente hondo comina la avena, el polvo para hornear, la sal, la canela, la fruta fresca y la fruta deshidratada. 
3. En otro recipiente hondo, combina la leche, el huevo, la miel de maple y la mantequilla.  
4. Poco a poco agrega los ingredientes líquidos a los secos e incorpóralos bien. La masa debe quedar muy húmeda.
5. Distribuye la masa en los moldes para muffins y hornea por 35 - 40 minutos o hasta que al picar con un palillo éste salga limpio. 
6. Saca del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
7. Disfrútalos con un gran vaso de leche o té.
8. Si no los vas a consumir de inmediato, guárdalos en el refrigerador en un molde con tapa. También los puedes congelar una vez que ya están bien fríos.

Me encantó hacer esta receta porque el enano me ayudó. Estaba feliz poniendo los ingredientes y revolviéndolos bien. Pero lo mejor fue cuando lo empecé a ver que en lugar de revolver las manzanas las estaba buscando para comérselas! jajajaja! Lo AMEEEE!!! por supuesto, tuve que picar más manzanas porque este pequeño ratón se comió las que iban para la receta. No cabe duda que es padrísimo compartir con los pequeños la cocina. Nunca dejan de sorprenderte.

San Patrick´s Day bento

Una vez que sacamos del horno los muffins los probé y me encantaron, pero como que al enano no le parecieron muy apetecibles de vista y no los quiso probar. Pensé y pensé como lo podría convencer y le pregunté a Laura de MOMables que si tenía alguna sugerencia y me dijo que ella suele ponerle mantequilla de cacahuate a los muffins como si fuera betún y que a sus hijas les encanta. Así que de inmediato pensé..... NUTELLA!! Santi ama la nutella y queda perfecta como betún. 

Lunch para celebrar el día de San Patricio

Tarán! así quedó su muffin de avena y veremos si hoy su lunch regresa vacío (seguro, por lo menos regresará sin copete ese muffin) jajaja! Además le puse un trébol con betún verde y unos sprinkles verdes para decorarlo. Aparte le puse una gelatina de limón, unos arbolitos de brócoli y unos chicharitos. Verde que te quiero verde!!! 

Si quieres más ideas para celebrar St. Patrick´s Day, dale click a la siguiente imagen.

Ideas para celebrar St. Patrick´s Day

Este lunch es parte del St. Patrick's Day Linky Party que All Things For Sale tiene. Visitalo para que veas mas ideas divertidas!

Gracias por visitar mi blog y nos vemos en la próxima.

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Laura =o)

Ranas en el lunch de mi enano

Hola!

¿Por qué será que los enanos aman a las ranas? Ah! Creo que tengo la respuesta! Pues porque cuando brincan les decimos que parecen ranitas o que hay que brincar como ranitas.

Y  si a esto le sumamos que a mi enano en su clase de gimnasia le cantan una canción donde él es una ranita y tiene que brincar muy alto... pues ya está! las ranitas son muy divertidas.

Así que como hoy nos toca gimnasia y saltar como ranitas, su lunch fue de:

Rollitos de quesadilla de jamón y queso; pepinos, gelatina en una rana y arándanos con m&m's.

Rollitos de quesadilla; pepino; gelatina; arándanos y m&m´s

Viendo a esa rana en esa pose taaaann aaaguuustooo, a mi también me gustaría ser una rana, jajaja!

Gracias por visitar mi blog y nos vemos en la próxima.

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Laura =o)

Un lunch lleno de amor!

Hola!

Estamos en el mes del amor y la amistad y los corazones andan por todos lados, tanto, que unos cuantos se colaron en el Lunch de mi Enano.

Sandwich de mantequilla de almendra con mermelada de fresa;
brócoli  y corazones de mango

El sandwich de corazón está relleno de mantequilla de almendras con mermelada de fresa; arbolitos de brócoli y corazones de mango. 

Mmm, puedes encontrar la diferencia entre el lunch de arriba y este de abajo? 

Sandwich de mantequilla de almendra con mermelada de fresa;
un mini corazón lleno de m&m´s minis; brócoli  y corazones de mango

Parecerían iguales pero no! este tiene una pequeña sorpresita que se me ocurrió ponerle ya que casi se iba el enano a su escuelita. Sii! Es un mini corazón relleno de m&m´s minis. Estoy segura de que se pondrá muy feliz cuando los vea.

Si quieres más ideas sobre San Valentín, dale click aquí o a la siguiente imagen:

Gracias por visitar mi blog y nos vemos en la próxima.

Y recuerda, convierte el lunch de tus enanos en algo divertido, para tí al hacerlos, para ellos al comerlos.

Laura =o) 

Diversión con los Enanos en la escuelita!

Hola!

Muchas gracias a tod@s los que participaron en mi primer giveaway!! Ya tenemos ganadora y pronto su kit de bento estará en sus manos.

Te acuerdas que el viernes tuve una actividad en el salón de mi enano para hablarles y enseñarles lo divertido y saludable que es comer frutas y verduras? Pues me fue súper!! Los enanos son lo máximo y su entusiasmo es contagioso. Les conté un cuento que compré cuando empecé a pensar cómo iba a enseñarle a mi enano lo rico que era comer frutas y verduras y que se llama The adventures of Junk Food Dude. 

Las aventuras del niño come chatarra

El cuento relata como un niño que toma licuados verdes y come muchas frutas, verduras y granos integrales tiene mucha energía  para jugar y aprender y se siente muy feliz. En contraste, uno de sus compañeros, el niño come chatarra, solo come cosas procesadas, llenas de azúcar, sodio y palabras que no puede ni pronunciar (glutamato monosodico, por ejemplo), él se siente cansado y no puede jugar, ni correr, ni saltar como los otros niños porque se agota muy pronto. El niño que toma licuados decide invitar al niño come chatarra a su casa para jugar y le enseña a hacer jugos deliciosos, comen frutas y verduras frescas y de muchos colores y poco a poco el niño come chatarra aprende que su cuerpo se siente mejor comiendo cosas sanas y llenas de colores y sabores naturales. 

Este cuento le encanta a mi enano y por eso me lo lleve a su escuelita y se lo leí a sus compañeritos enanos. Les encantó y entre todos hicimos un delicioso licuado verde (green smoothie) que tenía: jugo de naranja, mango y espinaca. Estaban tan divertidos que hasta los gorros de chef se quisieron poner!!

Mis chefsitos!

Todos probaron el licuado y mi corazón sonrió cuando dos de los enanos me pidieron más jugo y no solo una vez, si no, dos y tres veces más! Uno me dijo que le había encantado en varias ocasiones y que le pediría a su mamá que se lo hiciera en casa!!  Para rematar, les lleve quecos (muffins), pero no cualquier queco, unos quecos deliciosos y nutritivos llenos de calabaza, zanahoria y harina integral! A que no sabían que podían comer tan ricas verduras en un jugo y en un muffin sin darse cuenta?

Preparando un delicioso Green Smoothie!

Fue un día sensacional y lo repetiría mil veces más!

Gracias por visitar mi blog y nos vemos en la próxima.

Y recuerda, convierte el lunch de tus enanos en algo divertido, para ti al hacerlo, para ellos al comerlo!

Laura =o)

Un gato en el lunch de mi enano!

Hola!

Ha sido muy emocionante todo el proceso del giveaway! Muchas gracias a todas las personas que han participado con sus comentarios, sus "likes" y haciéndose miembros de mi blog. Si todavía no haz participado, no te preocupes, tienes hasta el próximo miércoles 6 de febrero para hacerlo. No olvides darle click al signo de +1, +2 y +2 y luego a la palomita del cuadrito verde para que cuenten tus entradas.

Gato de frijol y queso; cerezas & pretzels; cuadritos de chayote

El lunch de hoy fue muy fácil de hacer gracias al cutezcute que me mandó Jee Jee hace unos meses; hice un gatito de frijol con queso en menos de dos minutos! No me canso de agradecerle a Jee Jee que haya creado este cortador, súper versátil y súper lindo. También le puse al enano unos pretzles, unas cerezas y uos cuadritos de chayote. Yum!!!

Gato de frijol y queso; cerezas & pretzels; cuadritos de chayote

Hoy van a tener una actividad divertida en el salón del enano. Cada uno llevó una fruta para compartir y hacer brochetas de distintas frutas. Así cada uno tendrá la oportunidad de probar frutas que tal vez no conozcan o no se hayan atrevido a probar antes. Ya veremos que tal le va. Y algo que me tiene emocionada es que mañana me toca ir a mi para contarles un cuento sobre lo rico que son las frutas y las verduras y hacer una pequeña dinámica con verduras para que las prueben. Espero que les gusten! Ya te contaré.

Muchas gracias por visitar mi blog y no olvides entrar al giveaway!!! 

Y recuerda,

Convierte el lunch de tus enananos en algo divertido, para ti al hacerlos, para ellos al comerlos!

Laura =o)

Bento solo para el lunch? NOOOO!

Hola!

Quien dijo que el bento es solo para poner el lunch? 

Arroz blanco, albóndigas, zanahorias y coliflor . Gelatina

Hoy mi enano no quiso comer cuando todos nos sentamos a la mesa. Dijo que estaba ocupado jugando, así que le dimos chance de que terminara de jugar y aprovechamos para comer y platicar cosas de grandes, jajaja! Sin embargo, aproveché la oportunidad para poner lo que ya estaba servido en su plato, en una cajita para bento, así no se enfriaba y podía guardar todo lo demás.

Arroz blanco, albóndigas, zanahoria & coliflor

Le encantó y a mi también. Fue una buena idea, aunque he de confesar que fue a buscar más coliflores y más zanahorias porque las que le había puesto no fueron suficientes. Amo a este pequeño!

En el primer recipiente puse arroz blanco al vapor, mini albóndigas rellenas de huevo cocido & rueditas de zanahoria y arbolitos de coliflor.

Comida en bento

En el segundo recipiente estaba su gelatina de frambuesa. Yum!

Creo que haré esto más seguido ;)

Gracias por visitar mi blog y nos vemos en la próxima!

Ah! Y por cierto, recuerda:

Convierte el lunch de tus enanos en algo divertido, para ti al hacerlo, para ellos al comerlos!

Laura =o)