Muffins sin harina o canastas de jamon con huevo para pascua

Hola!

El otro día me llamo mucho la atención una receta que vi que decía: muffins sin harina. Por supuesto le di click y me encontré con esta idea que me pareció genial.

Canastas de jamon con huevo y queso.

Muffins sin harina o canastas de jamón con huevo

(adaptado de aqui)

(6 porciones)

Ingredientes:

• 6 rebanadas de jamón
• 6 huevos
• 1/3 taza de queso manchego rallado (opcional)
• sal y pimienta al gusto
• aceite en aerosol

Procedimiento;

Precalienta el horno a 350 F. Rocia un molde para 6 muffins con aceite en aerosol. 

Coloca una rebanada de jamon en cada molde de muffin cuidando de no romperla.

Agrega un huevo sobre cada jamon (yo los puse enteros pero puedes revolverlos si prefieres). Sazona con sal y pimienta al gusto.

Espolvorea un poco de queso manchego sobre cada muffin y mete al horno por 10 minutos o hasta que al meter un palillo este salga limpio.

Saca del horno y deja enfriar por unos minutos.

Desmolda y disfruta con unos frijoles refritos y un poco de espinaca.

Muffins sin harina: jamón, huevo y queso

De verdad que no hay nada más sencillo y rápido que esto y quedan deliciosos y súper lindos. Además los puedes guardar en el refri y sacarlos al día siguiente, recalentarlos y ya tienes un desayuno aún más rápido.

Cómo hacer muffins sin harina

Además, puedes guardar los cascarones para decorarlos después con tus enanos y seguir la tradición de los huevos de pascua. Como siempre lo digo, es muy importante ir creando las tradiciones familiares que se volverán recuerdos invaluables para nuestros pequeños.

Para ver más ideas para Pascua dale click aquí o en la imagen de abajo.

Gracias por visitar mi blog.

Y recuerda:

Convierte el lunch de tus enanos en algo divertido, para tí al hacerlo, para ellos al comerlo.

Hasta la próxima.

Laura =o)